今日の満点クッキング

今日は「豚肉のチーズ巻きフライ」と「うどの煮物」をご紹介します。コールスローサラダをご一緒に。

◆豚肉のチーズ巻きフライ〈材料4人分・1人分380kcal〉 　豚ロース薄切り肉………………500g 　塩・こしょう……………………少々 　チーズ……………………………８切 　　小麦粉…………………………適量 　　溶き卵…………………………適量 　　パン粉…………………………適量 揚げ油 豚肉は広げて、塩・こしょうをする。 チーズを豚肉で巻く。これを８つ作る。 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。 ☆好みでソースやケチャップで食べてください。 ◆うどの煮物〈材料4人分・1人分30kcal〉 　うど………………………………１本 　(a) 　　だし汁……………………１カップ 　　みりん……………………… 大1.5 　　薄口醤油…………………… 大1/2 　　塩…………………………… 小1/2 うどは４cm長さに切り、皮を厚めにむき、水につける。 鍋に(a)を入れ、火にかけ煮立ったら、うどを入れ煮含める。