今日の満点クッキング

今日は「イワシの蒲焼」と「中華春雨サラダ」をご紹介しましょう。キャベツのみそ汁をご一緒に。

◆イワシの蒲焼〈材料4人分・1人分237kcal〉 　イワシ…………………………大４尾 　小麦粉……………………………少々 　サラダ油…………………………大１ 　(a) 　　醤油……………………………大３ 　　みりん…………………………大３ 　　砂糖………………………… 大1/2 イワシは手開きして尾を切り、背びれを取り除く。 1.に小麦粉をうすくまぶし、サラダ油を熱したフライパンに皮を下にして入れ、両面をこんがりと焼く。 2.へ(a)を入れ時々フライパンをゆすりながら照りがでるまで煮詰める。 ★好みで粉山椒をかける。 ◆中華春雨サラダ〈材料4人分・1人分140kcal〉 　春雨……………………………… 50g 　ハム………………………………100g 　きゅうり…………………………１本 　セロリ……………………………１本 　(a) 　　おろし生姜……………………小１ 　　練り辛子………………………小１ 　　ごま油…………………………大１ 　　醤油……………………………大２ 　　酢………………………………大４ 春雨は５分程ぬるま湯につけ戻し、水気をきり７〜８cmに切る。 ハム・きゅうり・セロリを千切りにする。 (a)を混ぜる。 1.2.を混ぜ、3.で和える。